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天天觀天下！螺螄粉有寄生蟲嗎130814_螺螄粉有寄生蟲嗎

時間：2023-03-01 16:07:43來源：互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

1、螺螄粉沒有寄生蟲。因為現(xiàn)在大部分螺螄粉里沒有蝸牛，也沒有能引起寄生蟲的成分，所以可以放心食用螺螄粉。

2、螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的著名小吃。主料是米粉和田螺。此外，還添加了酸筍、蔬菜、花生、木耳等食材，增加了螺螄粉的口感，提高了其美味度。

3、很多人都在疑惑為什么螺螄粉里沒有蝸牛？事情的真相要追溯到20世紀80年代。半夜幾個俊男美女來柳州玩，餓著肚子來到一個米粉攤。不過這個時候已經(jīng)沒有骨頭湯做湯粉了，還有一些煮蝸牛的蝸牛湯。

4、無奈之下，攤主只好把原來的骨湯換成螺螄湯，然后加入煮熟的螺螄肉，再配上花生、蔬菜等配菜。這些人吃了之后，大呼好吃，過癮。此后，攤主逐漸改進配料和制作，于是有了正宗的螺螄粉。

5、要說螺螄粉最大的特點一定是臭，不喜歡的人會覺得臭，喜歡的人會覺得聞起來臭，吃起來香，和榴蓮、臭豆腐屬于一類。

6、其實螺螄粉中的異味來自于添加的酸筍，是由鮮筍發(fā)酵后再酸化而成，所以會形成難聞的氣味。很多人吃螺螄粉會擔心螺螄體內(nèi)會不會有寄生蟲。

7、蝸牛又稱方螺，形狀與蝸牛相似，體內(nèi)含有大量寄生蟲。只有在高溫環(huán)境下才能殺死蝸牛體內(nèi)的寄生蟲。即使添加了蝸牛，很多賣螺螄粉的商家也會對蝸牛進行特殊處理，所以不用擔心里面有活的寄生蟲。

8、雖然螺螄粉里沒有寄生蟲，但是不能多吃。螺螄粉一般比較辣，湯底里放了很多辣椒。甚至很多情況下，人們喜歡選擇辣的口味。而辛辣的食物往往需要加入大量的鹽來改善口感。這樣的搭配一點也不輕，讓螺螄粉對身體的負擔更重了。

9、另外螺螄粉的湯是冷螺絲做的，所以螺螄粉對胃的刺激就更嚴重了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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